Fleischgerichte
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Gefülltes Karrée mit Kartoffelpüree
120 min
Schwer
6 Portionen
Zubereitung
120 min
Schwierigkeit
Schwer
Portionen
6
Aufrufe
7547x
Zutaten
Zubereitung
1
Das Karrée waschen und längs einschneiden, um es füllen zu können.
2
Hartgekochte Eier zubereiten.
3
Das aufgeschnittene Fleisch würzen, mit Senf bestreichen, Schinken, Ei, Karotte darauf legen und wieder zuklappen.
4
Das gesamte Fleisch vorsichtig in Speck und Aluminiumfolie einwickeln.
5
Bei 200°C 90 Minuten backen.
6
Eine Sauce aus dem Bratensaft und Brühe zubereiten, mit Mehl eindicken.
7
Das Kartoffelpüree klassisch zubereiten.
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Kurzinfo
Zubereitung
120 min
Schwierigkeit
Schwer
Portionen
6
Aufrufe
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