Grießsuppe

Name: Grießsuppe
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 150 g Gerstengrütze; 3 KS Karotte; 1 KS Sellerie; 200 g Geräuchertes Fleisch; Majoran; Rapsöl; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen; Essig

120 min

Mittel

8 Portionen

(3.0 / 5 von 2 Stimmen)

Zubereitung 120 min

Schwierigkeit Mittel

Portionen 8

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Autor

Dominika Huszáriková

76 Rezepte

Profil

Zutaten

150 g Gerstengrütze
3 Stk Karotte
1 Stk Sellerie
200 g Geräuchertes Fleisch
Majoran
nach Geschmack
Rapsöl
nach Bedarf
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack

Zubereitung

Den Grieß in eine Schüssel mit Wasser mindestens 8 Stunden einweichen oder von abends bis morgens.

Das gewürfelte Fleisch, Karotten und Sellerie fein schneiden.

Öl in einen Topf geben, erhitzen und die geschnittenen Karotten und Sellerie hinzufügen. Anbraten, bis sie Saft abgeben. Dann das geschnittene Fleisch hinzufügen. Alles gut ca. 15 Minuten anbraten.

Den eingeweichten Grieß mit Wasser in die Mischung geben. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und eine Stunde bei schwacher Hitze kochen oder bis der Grieß gar ist.

Zum Schluss mit Essig abschmecken.