Zutaten
Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in Wasser kochen, salzen und zum Kochen bringen. Wenn sie halbweich sind, beginnen wir in einem anderen kleineren Topf oder einer Pfanne die Einbrenne wie folgt zuzubereiten.
Wir lassen das Fett erhitzen, in das wir die geschnittene Zwiebel geben. Etwas anbraten und das Mehl hinzufügen. Den Klumpen ebenfalls anbraten und wenn das Mehl eine bräunliche Farbe annimmt, fügen wir das süße Paprikapulver hinzu, rühren um (aufpassen, dass es nicht anbrennt) und gießen Wasser dazu. Zum Kochen bringen und anschließend in den Topf zu den Kartoffeln gießen. Wir fügen etwas ganzen schwarzen Pfeffer hinzu, gut umrühren und fertig kochen. Kurz vor dem Ende fügen wir die in Würfel geschnittenen, besonders angebratenen Würstchen oder Würstchen und Majoran hinzu.
Zur Suppe können wir Brot oder Brötchen servieren.
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Kurzinfo
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