Spinat mit Ei

Name: Spinat mit Ei
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 100 g Butter; 1 KS Zwiebel; 2 PL Weizengrieß; 3 strúčik Knoblauch; 1 balenie Gefrorener Spinat; 2 KS Ei; 1 ČL Salz; 1 ČL Gemahlener Kümmel; 1 ČL Vegeta

40 min

Einfach

6 Portionen

(4.8 / 5 von 4 Stimmen)

Eine hervorragende und gesunde Spinatsuppe mit Ei.

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

100 g Butter
1 Stk Zwiebel
2 EL Weizengrieß
3 Zehen Knoblauch
1 Packung Gefrorener Spinat
2 Stk Ei
1 TL Salz
nach Geschmack
1 TL Gemahlener Kümmel
1 TL Vegeta

Zubereitung

In Butter die fein gehackte Zwiebel goldbraun anschwitzen, Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis er eine bräunliche Farbe annimmt. Mit Wasser ablöschen, vorsichtig den Spinat hinzufügen, den zerdrückten Knoblauch, Salz, Kümmel, Vegeta hinzufügen und zum Kochen bringen. Natürlich gelegentlich umrühren und darauf achten, dass es nicht überkocht :)

Nach ca. 10-15 Minuten Kochzeit in einer tiefen Schüssel oder in einem kleinen Behälter die Eier aufschlagen, leicht salzen und mit ein paar Tropfen Wasser verdünnen. Diese langsam durch eine Gabel in die Suppe gießen. Lassen Sie es noch eine Minute kochen und dann vom Herd nehmen.

Während des Kochens oder nach dem Kochen in einer Pfanne in etwas Butter oder Öl kleine Würfel von Brot anrösten, die wir zur Suppe hinzufügen :)