Brokkoli-Cremesuppe - Hausgemacht

Name: Brokkoli-Cremesuppe - Hausgemacht
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 6 KS Kartoffeln; 1 KS Brokkoli; 1 KS Zwiebel; 500 ml Kochsahne; 100 g Weißmehl; 0.5 PL Salz; 100 g Eidam

40 min

Einfach

6 Portionen

(4.6 / 5 von 5 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

Aufrufe 6013x

Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

6 Stk Kartoffeln
1 Stk Brokkoli
1 Stk Zwiebel
500 ml Kochsahne
100 g Weißmehl
0.5 EL Salz
100 g Eidam

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wenn sie halbweich sind, fügen wir die gewaschenen Röschen des Brokkolis hinzu, sowie die ebenfalls gewürfelte Zwiebel und Salz.

Wenn die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind, gießen wir die Kochsahne hinein, in der wir das glatte Mehl aufgelöst haben. Gut unter gelegentlichem Rühren kochen und zum Schluss mit einem Stabmixer pürieren.

Die Suppe hat einen feinen, köstlichen Geschmack, den wir noch verbessern, indem wir beim Servieren etwas Käse auf die feine Seite der Reibe in den Teller reiben :)