Zubereitung

Brokkoli in kleine Stücke schneiden und mit Gemüsebrühe kochen. Zwiebel goldbraun anbraten und zum Brokkoli geben. Wenn der Brokkoli weich ist, die klein geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln anfangen zu zerfallen. Kümmel, Paprika und Pfeffer hinzufügen.

Mit einem Stabmixer pürieren, erneut aufkochen. Sahne hinzufügen, abschmecken, nachsalzen und fertig.

Brot in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne bei schwacher Hitze ohne Öl rösten. Tipp: Ersetzen Sie die Sahne durch Soja, und das Gericht ist auch für Veganer geeignet.

Cremige Brokkoli-Suppe

Mária Laufová

Zutaten

Zubereitung

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Mária Laufová

Kurzinfo

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