Zubereitung

Getrocknete Pilze mit heißem Wasser übergießen. Ich habe Steinpilze, Eierschwämme, Rotkappen, Birkenpilze, und Fichtenreizker verwendet.

Gehackte Zwiebel in Butter anbraten. Füge die eingeweichten Pilze, gewürfelte Kartoffeln, Knoblauch, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, gemahlenen Kümmel und Lorbeerblatt hinzu. Mit Wasser aufgießen und 50 Minuten kochen.

Verrühre glattes Mehl in süßer Sahne und gieße es in die fast fertige Suppe. Nochmals aufkochen und servieren.

Koche die Eier hart, schneide sie in Scheiben und dekoriere die Suppe damit.

Pilzsuppe

Lenka Sivakova

Zutaten

Zubereitung

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Lenka Sivakova

Kurzinfo

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