Zubereitung

Reis in gesalzenem Wasser kochen, dazu die Hälfte des Paella-Gewürzes geben. Etwa 15 Minuten kochen lassen. (Reis nicht dämpfen, sondern wie Nudeln kochen) Der Reis sollte nicht ganz gar sein, deshalb nur 15 Minuten kochen.

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Die Scheiben Fleisch in erhitztem Öl anbraten, mit Grillgewürz würzen. Mit Wasser ablöschen und das Fleisch etwa 5 Minuten dünsten.

Zum Fleisch gefrorenes Gemüse, Paella-Gewürz hinzufügen und den Saft einer Zitrone gut auspressen. Etwa 10 Minuten kochen lassen.

Den Reis mit dem restlichen Wasser in eine Auflaufform geben. Fleisch mit Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Sojasauce und schwarzem gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Für weitere 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, damit der Reis gar wird und das Fleisch knusprig wird. Mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.

Tipp

Sie können Hähnchenschenkel, Schweinekoteletts, Meeresfrüchte verwenden. Zum abschließenden Würzen verwende ich Sojasauce und schwarzen gemahlenen Pfeffer aus der Mühle.