Zubereitung

1. Kartoffeln kochen und entweder mit Schale zerdrücken oder geschält durch eine Presse drücken (wie beim Zubereiten von Kartoffelsalat zu Weihnachten). Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln. Die Hälfte in eine Auflaufform geben.

2. Auf diese legen wir in Scheiben geschnittene Speckwürfel, in Viertel geschnittene Wurst und 6 hart gekochte Eier ebenfalls in Scheiben. Mit der Hälfte des Käses bestreuen. Darauf legen wir die zweite Hälfte der Kartoffeln. Sauerrahm mit 4 Eiern und Senf verrühren. Über die Kartoffeln gießen. Gut andrücken, damit die Kartoffeln sich setzen, und die zweite Hälfte des Käses darüber streuen. Etwa eine Stunde bei 180°C goldbraun backen.

Französische Kartoffeln nach meinem Geschmack

Jana Szabó

Zutaten

Zubereitung

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Jana Szabó

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