Das beste Huhn in Sahnesauce mit hausgemachten Nockerln
Zutaten
Zubereitung
In Fett goldbraun geschnittene Zwiebel anbraten, gemahlenen und ganzen Kümmel hinzufügen, umrühren und portioniertes, gewaschenes, gereinigtes Hähnchenfleisch dazugeben. Von beiden Seiten anbraten, bis das Fleisch fest wird, dann eine Menge Worcestershire-Sauce hinzufügen, mit rotem gemahlenem Paprika bestäuben, schnell umrühren und mit heißem Wasser übergießen, um das Fleisch zu bedecken.
Hühnerbrühe, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Vegeta hinzufügen und weich kochen, bei Bedarf mit Wasser nachgießen. Wenn das Huhn fertig ist, auf einen Teller legen und die Sauce mit Sahne und glatter Mehl verdicken. Nach Bedarf abschmecken.
Das Huhn zurück in die Sauce geben und zum Schluss einen Esslöffel Butter hinzufügen.
Hausgemachte Nockerln
In einer Schüssel alle Zutaten zu einem glatten Teig vermischen und die Nockerln in kochendem leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen.
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Kurzinfo
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