Rindfleisch Stroganoff mit Jasminreis
Zutaten
Zubereitung
Fleisch in einer Schüssel würzen, 1 Esslöffel Öl hinzufügen, gründlich vermischen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann scharf in Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und Zwiebeln hinzufügen und hellbraun anbraten. Zucker hinzufügen, schmelzen lassen, Tomatenmark hinzufügen und anbraten. Mit Brühe ablöschen, Fleisch, Lorbeerblatt und etwas Salz hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen.
In einer Schüssel weiches Butter mit Mehl vermischen und mit dieser Masse eine Soße eindicken. Eingelegte Gurken hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Sojasoße und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken, gegebenenfalls auch mit einem Spritzer Sojasoße je nach Geschmack.
Ich habe noch eine Prise gemahlenes Chili hinzugefügt. Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsreis, bei uns ist es eindeutig Jasminreis.
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