Schweinekotelett auf natürliche Weise mit Gemüse und Tarragon
Zutaten
Zubereitung
Schweinekoteletts mit Tarragon. Fleisch in 10-12 Stücke schneiden und klopfen. Zwiebel fein hacken und in Öl oder Fett anbraten. Reinigen und gehacktes Gemüse, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Fleisch hinzufügen, mit Wasser übergießen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Während des Kochens Vegeta hinzufügen.
Kurz vor dem Garen gemahlenen Pfeffer, Kapia (ohne Saft) hinzufügen und zusammen aufkochen lassen. Auf diese Weise erhält das Gericht einen interessanten süß-sauren Geschmack. Wir können mit Mehl eindicken (müssen aber nicht). Alternativ können wir mit Gewürzen oder Sojasauce abschmecken. Jeder nach seinem Geschmack.
Tarragon
2 Beutel Tarragon, Sojasauce, Öl oder Fett. Tarragon kochen wie Reis, nur leicht bräunen, 1 gehäuften Esslöffel Salz hinzufügen, mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten kochen.
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Kurzinfo
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