Bestes hausgemachtes Kartoffelpüree mit Bohnen
Zutaten
Zubereitung
Anleitung
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie. Fügen Sie dann Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt, ganze Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzu. Alles ca. 15-20 Minuten kochen, bis es weich ist. Vom Herd nehmen und die Zwiebel und die gekochten Kartoffeln herausnehmen, etwa die Hälfte davon mit einem Stabmixer pürieren. Den Topf zurück auf den Herd stellen, mit Sahne übergießen, zum Kochen bringen und mit in einem Glas angerührtem Mehl binden. Warten, bis es wieder kocht, dann vom Herd nehmen und nach Belieben mit Zucker und Essig abschmecken...
Bohnen
Wir brauchen auch eine Panade: Mehl, Ei und Semmelbrösel Das Fleisch in eine Schüssel geben, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Alle Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) zum Ei geben und alles vermischen, bis die Mischung etwas fest aussieht. Semmelbrösel hinzufügen und erneut mischen. Wir können es auch ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann formen wir aus dem Fleisch Fladen und panieren sie in 3 Schichten aus Mehl, Ei und Semmelbrösel. Zum Schluss braten wir sie in Öl und servieren sie mit Kartoffelpüree. Guten Appetit
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Kurzinfo
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