Überbackene Nudeln mit Hackfleisch
Zutaten
Zubereitung
In einem Topf lassen wir die Zwiebel in Öl glasig werden, fügen das Hackfleisch hinzu und braten es an. Fügen gemahlenen Paprika und Tomatenmark hinzu und braten erneut an. Mit Brühe übergießen (falls nicht vorhanden, Wasser und Brühwürfel verwenden), Wein hinzufügen, gepressten Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und leicht köcheln lassen. Unter einem Deckel leicht köcheln lassen. In einem großen Topf kochen wir die Nudeln in kochendem, gesalzenem Wasser mit einem Spritzer Öl auf klassische Weise, dann abgießen.
Die Soße mit in 100 ml kaltem Wasser angerührter Stärke eindicken und kurz aufkochen. Nach Bedarf abschmecken und salzen, die Soße sollte geschmacklich etwas kräftiger sein, also nicht sparen Sie an Kräutern. Die fertige Soße über die abgetropften Nudeln gießen, gut vermischen und etwa 15 Minuten einziehen lassen. Die Mischung in eine große Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Sahne übergießen. Etwa 45 Minuten bei 160 Grad überbacken.
Kommentare (0)
Kurzinfo
Beliebteste
Neueste Rezepte
Schweinefilet mit Spargel und Kartoffelpüree
May 2026
Gebratene Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln, Erbsen und Karotten
May 2026
Kartoffelpuffer gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Mar 2026
Szegediner Gulasch mit hausgemachten Dampfnudeln
Feb 2026
