Zubereitung

Fett schmelzen, fein gehackte Zwiebel darin anbraten. Hähnchenbrust abspülen, enthäuten und in Würfel schneiden. Auf Zwiebel scharf anbraten, später salzen, leicht mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen, je nach Bedarf mit Wasser aufgießen und zugedeckt dünsten.

Wenn das Fleisch halbgar ist, gefrorenes Gemüse hinzufügen (ich habe eine Mischung aus Erbsen, Karotten, Mais, Brokkoli gewählt), leicht dünsten. Nach einer Weile die Hälfte der Sahne, Bärenknoblauch, Zitronensaft, Lorbeerblatt, ganze Nelken, Sojasauce, je nach Bedarf Salz und ein paar Minuten kochen lassen. Kurz vor dem Ende die restliche Sahne mit glatter Mehl verrühren, zum Fleisch geben und unter ständigem Rühren aufkochen.

Nudeln vorbereiten, indem Mehl mit Ei und Wasser je nach Bedarf gemischt wird. So dass der Teig etwas fester ist. Eine Prise Salz hinzufügen, gut vermischen und durch ein Sieb in kochendes Wasser geben.

Hähnchenfleisch in Sahnesauce mit Nudeln

Mária Laufová

Zutaten

Zubereitung

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Mária Laufová

Kurzinfo

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