Zubereitung

Fein gehackter Speck, fein gehackte Zwiebel, Mehl, Schweineleber (in Würfel), Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Sojasauce, Worcestersauce, gemahlener Kreuzkümmel. Die Zwiebel in Schweineschmalz anbraten, den Speck dazugeben und leicht auslassen, mit Wasser aufgießen, Mehl hinzufügen, in kaltem Wasser angerührt, und aufkochen lassen. Mit Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Sojasauce und Worcestersauce abschmecken. In der Pfanne dann die Schweineleber scharf in Schweineschmalz anbraten, ca. 3-4 Minuten (nicht zu lange braten, die Leber wird dann unnötig hart, wir mögen es, wenn sie schön zart bleibt) und in die leicht abgekühlte Sauce geben (wenn Sie sie in die heiße Sauce geben, werden sie weiter kochen und fest werden).

Gedünstete Schweineleber mit Speck und Zwiebeln

Danula Vašíčková

Zutaten

Zubereitung

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Danula Vašíčková

Kurzinfo

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