Bohnensuppe sauer mit geräuchertem Fleisch

Name: Bohnensuppe sauer mit geräuchertem Fleisch
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 0.5 Kg Rote Bohnen; 0.5 Kg Schweinerippchen; 2 KS Lorbeerblatt; 0.5 Kg Geräuchertes Fleisch; 1 ČL Piment; 0.5 Kg Kartoffeln; 2 ČL Süße Paprika; 2 PL Essig

120 min

Mittel

6 Portionen

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Bohnensuppe sauer mit geräuchertem Fleisch

Zubereitung 120 min

Schwierigkeit Mittel

Portionen 6

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Autor

Jana Szabó

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Profil

Zutaten

0.5 kg Rote Bohnen
0.5 kg Schweinerippchen
geräuchert
2 Stk Lorbeerblatt
0.5 kg Geräuchertes Fleisch
1 TL Piment
0.5 kg Kartoffeln
in Würfel geschnitten
2 TL Süße Paprika
2 EL Essig

Zubereitung

Die Bohnen habe ich einen Tag zuvor eingeweicht, in Wasser mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Rippen gekocht, gehackte geräucherte Rolle hinzugefügt, gekocht, bis die Bohnen weich waren, gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt und mit Wasser, Mehl und Paprika verdickt, es reicht wenig Mehl, damit die Suppe nicht zu dick wird, Salz gebe ich nicht hinzu, es ist von Natur aus salzig, aber wer möchte, kann am Ende mit Sojasauce abschmecken.