Zucchini-Röllchen

Name: Zucchini-Röllchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 KS Zucchini; 500 g Hackfleisch; 100 g Eidam; 3 strúčik Knoblauch; 1 KS Zwiebel; 1 ČL Süße Paprika; 1 ČL Salz; 1 štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 PL Öl

40 min

Einfach

4 Portionen

(4.0 / 5 von 3 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Mária Laufová

67 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Stk Zucchini
junge Zucchini
500 g Hackfleisch
100 g Eidam
kann auch ein anderer Hartkäse sein
3 Zehen Knoblauch
1 Stk Zwiebel
1 TL Süße Paprika
1 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 EL Öl

Zubereitung

Zucchini waschen, beide Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Da es sich um eine junge Zucchini handelt, ist es nicht notwendig, sie zu salzen und einweichen zu lassen. Leicht salzen und erst vor der Verwendung würzen.

Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, geriebenem Käse und natürlich Sojasauce, schwarzem gemahlenem Pfeffer und süßem Paprikapulver vermischen. Wenn die Mischung zu flüssig ist, kann man ca. 1 EL Semmelbrösel hinzufügen.

Die Zucchinischeiben auslegen, leicht salzen, würzen und auf jede Scheibe die vorbereitete Fleischmischung geben. Vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Die vorbereiteten Röllchen in eine mit Öl bestrichene Backform oder Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.