Hackbraten mit Dillsoße und Kartoffelpüree

Name: Hackbraten mit Dillsoße und Kartoffelpüree
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 0.5 Kg Hackbraten; 1 Kg Kartoffeln; 0.5 l Vollmilch; 2 PL Weißmehl; 1 KS Zwiebel; 2 ČL Salz; 3 ČL Dill; 100 g Butter; 0.5 dl Öl

40 min

Einfach

4 Portionen

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Hackbraten mit Dillsoße und Kartoffelpüree

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

0.5 kg Hackbraten
1 kg Kartoffeln
0.5 l Vollmilch
2 EL Weißmehl
1 Stück Zwiebel
2 TL Salz
3 TL Dill
100 g Butter
0.5 dl Öl

Zubereitung

Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln mit 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Es macht nichts, wenn sie ein wenig zerfallen. Wenn sie weich sind, lassen wir sie abtropfen, fügen etwa 70 g Butter hinzu und pürieren sie mit einem Stampfer :) ... Währenddessen fügen wir etwa 2 Deziliter Milch hinzu (kalt ist in Ordnung). Wir rühren, bis wir eine klumpenfreie Konsistenz haben.

Die fein gehackte Zwiebel in Öl goldbraun anbraten und einen halben Liter Milch sowie etwa 1 Teelöffel Mehl hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze langsam das Mehl hinzufügen, das wir in einem Glas mit kaltem Wasser vorbereiten. Etwa eine halbe Tasse Wasser und glattes Mehl. Dies gießen wir langsam unter ständigem Rühren in die Milch, bis die Soße eindickt. Zum Schluss fügen wir Dill (Gewürz) hinzu. Manche fügen auch ein Stück Zucker hinzu.

In einer Pfanne bereiten wir den geschnittenen Hackbraten in Öl so zu, wie es auf dem Foto zu sehen ist. Alle Schritte habe ich gleichzeitig gemacht. Es ist ein sehr einfaches, günstiges und schmackhaftes Gericht. Guten Appetit!