Zubereitung

In erhitztem Schweinefett oder Öl die fein gehackte Zwiebel goldbraun anbraten. Das in Würfel geschnittene Schweinefleisch hinzufügen und gut anbraten. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, süßem Paprika und Knoblauch würzen und im eigenen Saft schmoren lassen. Nach Bedarf mit etwas Wasser ablöschen.

Wenn das Fleisch fast zart ist, fügen wir ein kleines Glas Paprikagemüse, ca. 2 Stück in Würfel geschnittene saure Gurken und Gemüse hinzu. Das Gemüse kann gefroren oder im Glas eingelegt sein. Etwas Wasser hinzufügen und alles zusammen noch etwas schmoren lassen.

Wenn alles, insbesondere das Fleisch, ausreichend zart ist, binden wir nach Bedarf mit einer Mischung aus Wasser und glattem Mehl. Gut aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

In gesalzenem Wasser die Hörnchen oder andere Nudeln kochen und mit dem schmackhaft zubereiteten Fleisch servieren.