Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln können wir entweder in der Schale kochen und geschält schneiden oder sie roh schälen und in dünnere Scheiben schneiden. Wir schneiden sie direkt in eine gefettete Auflaufform oder ein Backblech. Den Boden dieses Behälters bedecken wir mit Kartoffeln, die wir salzen, leicht mit schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Darauf legen wir in Scheiben geschnittene Würstchen oder Bratwürste und bedecken sie wieder mit Kartoffeln. Diesen Vorgang wiederholen wir etwa 3 bis 4 Mal, je nachdem, wie viel hineinpasst.
Wenn wir Speck haben, können wir ihn in die zweite oder dritte Schicht auf die Würstchen legen, die wir nicht so dicht legen müssen, da der Speck auch dazukommt, und wir können auch Käse scheiben hinzufügen. Man kann direkt auf den Speck legen ;). Die letzte Schicht bilden die Kartoffeln, wieder gesalzen, gewürzt und leicht mit Öl beträufelt. So vorbereitete Kartoffeln decken wir ab und geben sie in den vorgeheizten Ofen.
Wenn sie fast ganz weich sind, decken wir sie ab. In den Behälter gießen wir Sahne und Milch, fügen Eier, etwas Salz und geriebenen Hartkäse hinzu. Die Mischung gut verrühren und über die Kartoffeln gießen. Unbedeckt lassen wir sie noch ein paar Minuten backen, bis das Ei stockt. Wir überprüfen mit einer Gabel.
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