Zubereitung

Die Hähnchenschenkel (oder Flügel) waschen und Mängel entfernen. In eine Schüssel geben, mit Paprika, schwarzem Pfeffer, Gewürz für gebratenes Hähnchen, getrocknetem Knoblauch und Salz bestreuen. Etwas Öl hinzufügen und alles gut vermischen und mit den Gewürzen einreiben. Einige Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln vorbereiten. Schälen, waschen, in Würfel schneiden, salzen, mit Gewürz für amerikanische Kartoffeln würzen (wenn nicht vorhanden, kann auch das Gewürz für das Hähnchen verwendet werden) und etwas gemahlenen Kümmel und Öl hinzufügen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen.

Nach ein paar Minuten die Hähnchenschenkel auf ein Blech oder in eine Auflaufform legen. Um das Fleisch herum die Kartoffeln mit Zwiebeln verteilen, abdecken und in den Ofen schieben. Bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen, dann abdecken und noch einige Minuten offen lassen, damit sie von oben knusprig werden.

Wir können auch Reis einfach zubereiten - in gesalzenem Wasser weich kochen und etwas Gemüse unterrühren. Das fertige Gericht anrichten und genießen. Ein Obstkompott passt hervorragend dazu.