Zubereitung

Hähnchenbrust gut waschen und abtrocknen. In dünne Streifen oder Würfel von ca. 1 cm Dicke schneiden.

Zwiebel fein hacken. Je feiner sie gehackt ist, desto besser. Zwiebel mit dem geschnittenen Fleisch vermischen.

Fügen Sie Salz, Pfeffer, in kleine Würfel geschnittenen Käse und die Eier hinzu. Wenn wir gefrorenes Gemüse haben, braten wir es in etwas Öl an, sodass es nicht zu stark gebraten, aber auch nicht roh bleibt. Dieses fügen wir ebenfalls zur Mischung hinzu.

Zum Schluss Mayonnaise, Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel die Mischung in die Pfanne mit erhitztem Öl geben. Von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten. Ich benutze gerne eine Pfanne für Pfannkuchen.