Zubereitung

Das Filet putzen, in Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden und leicht salzen und pfeffern.

In einer Pfanne Butter mit Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis es sich zusammenzieht und Farbe bekommt. Dann beiseite legen.

Die gehackte Zwiebel in den Bratensatz geben, goldbraun anbraten und mit Mehl bestäuben.

Senf hinzufügen, mit Brühe ablöschen, umrühren und kurz aufkochen lassen.

Sahne hinzufügen, das Fleisch zurück in die Soße geben und alles zusammen noch ein paar Minuten ziehen lassen.

Mit frisch gekochtem Reis servieren.

Linda's Tipp

Wenn du eine noch feinere Soße möchtest, füge einen Esslöffel Honig hinzu - das macht den Senfgeschmack schön mild. Ich mache es so, wenn ich möchte, dass es auch den Kindern schmeckt.

Tipp

Tipp: Dieses Rezept ist ideal, wenn du ein stressfreies Sonntagsessen zubereiten möchtest. Es duftet nach Butter, Senf und Heimat – genau so, wie ein ruhiger Sonntag duften sollte.