Zutaten
Zubereitung
In Fett Zwiebel anbraten, gewürfeltes Fleisch dazugeben und kurz dünsten, gepressten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt, süßes Paprikapulver und Sauerkraut hinzufügen.
Alles vermischen und mit Wasser bis über das Kraut gießen. Kochen, bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss süße Sahne einrühren. Wer will, kann mit Mehl eindicken
Falls Sie jedoch keine Knödel gekauft haben: KNÖDEL - für 3 Stück - 750 g glattes Mehl, 2 TL Salz, 1 Ei, 400 ml Milch, 1 TL Zucker, 3/4 Deziliter Öl, Hefe (42g) - aus der Hälfte der Milch, Hefe und Zucker einen Vorteig zubereiten, wenn er aufgeht, zu den restlichen Zutaten geben und einen festen Teig kneten. 45 Minuten gehen lassen. Dann 3 Knödel formen. 15 Minuten aufgehen lassen. Jedes Stück 20 Minuten dämpfen. Nach dem Herausnehmen mit Öl bestreichen.
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