Zubereitung

In eine Schüssel geben wir das Fleisch, streuen Salz, Pfeffer und Majoran, gepressten Knoblauch, Ei und in Wasser eingeweichte Semmelbrösel. Mit Semmelbrösel verdicken. Alles zu einer formbaren Masse vermengen und etwas im Kühlschrank ruhen lassen. Aus der Mischung formen wir Knödel, die wir leicht flach drücken.

In Öl gehackte Zwiebel anbraten, gehackten Kohl hinzufügen, würzen und ca. 15 Minuten dünsten, bis der Kohl weich wird. Gepressten Knoblauch unterrühren und auf ein tieferes Blech umfüllen. Mit Wasser übergießen.

Die Faschierten Laibchen auf das Sauerkraut legen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. In der Mitte des Backens die Faschierten Laibchen umdrehen. Bei Bedarf Wasser nachgießen.

Servieren Sie mit Kartoffelpüree oder gekochten Kartoffeln. Guten Appetit :)