Zubereitung

Schnitzel im Teigmantel wie folgt zubereiten: Hähnchenbrust waschen und so einschneiden, dass wir sie öffnen. Wir erhalten ein größeres Stück, aber dünnere.

Teigmantel für die Schnitzel wie folgt zubereiten: Eier in eine Schüssel geben und mit Milch verquirlen. Salz und Hühnergewürz hinzufügen. Mehl langsam unterrühren. Der Teigmantel sollte dick sein.

Hähnchenbrust in den Teigmantel wickeln und langsam in heißem Öl braten. Nach dem Braten auf ein Blech geben und für weitere 10 Minuten bei 200°C im Ofen überbacken.

Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser kochen. Die gekochten Kartoffeln halbieren und im Ofen backen. Vorher schmelzen wir Butter, die wir mit gemahlenem Kümmel, getrocknetem Knoblauch und Salz vermischen. Die Kartoffeln damit übergießen und 20 Minuten bei 200°C backen.

Die fertigen Hähnchenschnitzel im Teigmantel servieren wir mit Kartoffeln und Gemüsesalat. Guten Appetit!