Kichererbsensuppe

Name: Kichererbsensuppe
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 Konzerva Kichererbsen; 1 KS Kartoffeln; 1 KS Schalotte; 1 ČL Salz; 1/3 ČL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 3 PL Öl; 1 plátok Butter; Brot; 1 kelímok Sahne

60 min

Einfach

6 Portionen

(4.5 / 5 von 4 Stimmen)

Zubereitung 60 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6

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Autor

Iveta Lapínová

54 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Dose Kichererbsen
1 Stk Kartoffeln
größere
1 Stk Schalotte
kann auch Lauch sein
1 EL Salz
1/3 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
3 EL Öl
1 Scheibe Butter
Brot
zum Rösten
1 Becher Sahne
200ml

Zubereitung

Die Schalotte fein hacken und in Öl anbraten, die Kichererbsen aus der Dose mit Saft hinzufügen. Die Kartoffel schälen, in Würfel schneiden und zu den Kichererbsen geben. Etwa eine halbe Liter Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis alles weich ist.

Alles dann mit einem Stabmixer pürieren, süße Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen. Die Suppe vom Herd nehmen und wenn sie nicht mehr kocht, eine Scheibe Butter hinzufügen, sie langsam schmelzen lassen und dann die Suppe umrühren.

Das Brot in einer trockenen Pfanne rösten. Ich füge Kartoffeln (zerstampft) zu cremigen Suppen anstelle von Mehl hinzu, weil ich denke, dass ich es einfach nicht brauche. Aber Sie können die Suppe gerne auch mit Mehl eindicken.