Rinderbrühe - dieses Mal als Suppe. Aber unsere Rinderbrühe eignet sich als Basis für andere Gerichte. Gesund, echt einfach und vor allem... ausgezeichnete Rinderbrühe
Zubereitung
240 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
Aufrufe
11540x
Zutaten
Zubereitung
1
Knochen lasse ich in Wasser kochen. Ich entferne allmählich den Schaum, damit die Brühe klar wird.
2
Dann füge ich Gemüse hinzu - Karotten, Petersilie, Sellerie, ein Stück Kohl und Kohlrabi, Zwiebel und Lauch, geschnittene Paprika.
3
Ich füge schwarzen und weißen Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzu.
4
Die Brühe lasse ich langsam ein paar Stunden köcheln. Serviere mit Nudeln.
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Kurzinfo
Zubereitung
240 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
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