Fleischlose Gerichte
(4.3 / 5 von 3 Stimmen)
Überbackene Aubergine mit Couscous
50 min
Einfach
2 Portionen
Zubereitung
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Aufrufe
5585x
Zutaten
Zubereitung
1
Aubergine längs aufschneiden und aushöhlen.
2
Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, gewürfelte Paprika, Lauch, englischen Speck, Schinken, geriebenen Blauschimmelkäse und etwas Sahne, Salz, Soße, Gewürze, getrockneten Knoblauch hinzufügen.
3
Couscous nach Anleitung zubereiten und etwa vier gehäufte Esslöffel zur Mischung geben.
4
Auberginen füllen, in den Ofen geben, gehacktes Gemüse hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und backen.
5
Dann die Auberginen herausnehmen, restlichen Couscous, etwas Sahne und Kräuter in den Ofen geben und noch etwa 5 Minuten aufwärmen.
Kommentare (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Kurzinfo
Zubereitung
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
2
Aufrufe
5585x
Beliebteste
Neueste Rezepte
Schweinefilet mit Spargel und Kartoffelpüree
May 2026
Gebratene Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln, Erbsen und Karotten
May 2026
Kartoffelpuffer gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Mar 2026
Szegediner Gulasch mit hausgemachten Dampfnudeln
Feb 2026
