Knödel mit Sauerkraut

Name: Knödel mit Sauerkraut
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 5 KS Kartoffeln; 200 g Weißmehl; 1 ČL Salz; 1 KS Zwiebel; 2 plátok Speck; 1 štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen; 200 g Sauerkraut

40 min

Einfach

4 Portionen

(4.7 / 5 von 3 Stimmen)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Mária Laufová

86 Rezepte

Profil

Zutaten

5 Stk Kartoffeln
200 g Weißmehl
1 EL Salz
nach Geschmack und Bedarf
1 Stk Zwiebel
2 Scheiben Speck
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
200 g Sauerkraut

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Salz und die Auswahl an Mehl je nach Konsistenz hinzufügen, damit die Knödel nicht zerfallen.

Die Zwiebel in Öl anbraten, das Sauerkraut hinzufügen, leicht salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Wenn die Knödel gekocht sind, abgießen und mit dem gedünsteten Sauerkraut vermengen.

In der Zwischenzeit den Speck in Stücke schneiden und anbraten, schließlich alles zusammen mischen und servieren.