Brötchen für Burger

Name: Brötchen für Burger
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 0
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 500 g Weißmehl; 1 kocka Hefe; 1 ČL Kristallzucker; 2 ČL Salz; 150 ml Milch; 150 ml Trinkwasser; 100 ml Öl; 2 KS Ei; Sesam

90 min

Einfach

0 Portionen

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Zubereitung 90 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 0

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Autor

Mária Laufová

86 Rezepte

Profil

Zutaten

500 g Weißmehl
1 Würfel Hefe
1 EL Kristallzucker
2 EL Salz
150 ml Milch
150 ml Trinkwasser
100 ml Öl
2 Stk Ei
1 in den Teig, 1 zum Bestreichen
Sesam
zum Bestreuen

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung machen, warme, nicht heiße Milch hineingießen, die Hefe zerdrücken, einen Esslöffel Zucker hinzufügen, vorsichtig mit einer Gabel umrühren und den Vorteig aufgehen lassen. Dann Salz, Wasser, ein Ei, Öl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig mindestens 1 Stunde aufgehen lassen. Nach dem Aufgehen den Teig auf ein Brett geben, in 6 Teile teilen, aus jedem ein kleines Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen, vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C 20 Minuten backen.