Nussbrot

Name: Nussbrot
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 200 g Weißmehl; 200 g Weißmehl; 100 g Mehl Roggen glatt; 2 ČL Salz; 300 ml Trinkwasser; 1 PL Honig; 1/2 kocka Hefe; 3 PL Öl; 100 g Walnüsse

100 min

Einfach

8 Portionen

(4.7 / 5 von 7 Stimmen)

Dieses Brot ist bei uns eine reine Frauensache. Kubík würde es zwar gerne probieren, aber aufgrund seiner Nussallergie kann er es nicht. Und Papa bevorzugt das klassische "Kmínek". Also teilen Barča und ich es nur zu zweit, aber selbst das hält nicht lange an. Ein Mensch kann es leicht mit drei Scheiben verschlingen, als ob nichts wäre.

Zubereitung 100 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 8

Aufrufe 6192x

Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

200 g Weißmehl
200 g Weißmehl
Weizenmehl
100 g Mehl Roggen glatt
2 EL Salz
300 ml Trinkwasser
feucht
1 EL Honig
1/2 Würfel Hefe
oder 1 und 1/2 Teelöffel Instant
3 EL Öl
100 g Walnüsse
fein gehackt

Zubereitung

Teig in der Bäckerei kneten und aufgehen lassen. Dann auf eine mit Öl gefettete Arbeitsfläche kratzen, formen und in eine mit Butter gefettete Form für Bischofsbrot (28x9cm) legen.

Etwa 1 Stunde unter Plastikfolie gehen lassen, dann bestreichen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 200 Grad und dann weitere 15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.