Kapustníky wie von der Großmutter

Name: Kapustníky wie von der Großmutter
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 600 g Weißmehl; 3 KS Hühnerei; 2 dl Sonnenblumenöl; 4 dl Halbfette Milch; 1/2 ČL Salz; 1/2 kocka Hefe; 2 KS Rote Zwiebel; 1/2 Kg Sauerkraut; 1/2 ČL Schwarzer Pfeffer

120 min

Schwer

4 Portionen

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Zubereitung 120 min

Schwierigkeit Schwer

Portionen 4

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Autor

Jana Szabó

90 Rezepte

Profil

Zutaten

600 g Weißmehl
3 Stk Hühnerei
2 dl Sonnenblumenöl
4 dl Halbfette Milch
1/2 TL Salz
1/2 Würfel Hefe
2 Stk Rote Zwiebel
1/2 Kg Sauerkraut
1/2 TL Schwarzer Pfeffer
gemahlen

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen Teig aus 600 g griffigem Mehl, 3 Eiern, 2 dl Sonnenblumenöl, 4 dl halbfett Milch, einem halben Teelöffel Salz und zerbröckelter Hefe zu. Wenn der Teig zu fest ist, fügen Sie Milch hinzu.

2. Lassen Sie den Teig eine Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor - braten Sie in Öl rote Zwiebeln an, fügen Sie fein gehackten Sauerkraut, schwarzen Pfeffer hinzu und dünsten Sie eine halbe Stunde.

3. Formen Sie aus dem Teig kleine Teigwaren, füllen Sie sie mit Kohl und backen Sie sie auf einem gefetteten und bemehlten Blech 20 Minuten bei 180 Grad.