Super leckere Kartoffel-Zucchini-Puffer. Diese wirst du lieben

Name: Super leckere Kartoffel-Zucchini-Puffer. Diese wirst du lieben
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 5 KS Kartoffeln; 1 KS Zucchini; 1 KS Ei; 1 strúčik Knoblauch; Salz; Kümmel; schwarzer Pfeffer, gemahlen; Öl; 2 PL Weißmehl

30 min

Einfach

5 Portionen

(4.3 / 5 von 36 Stimmen)

Super leckere Kartoffel-Zucchini-Puffer. Diese wirst du lieben

Zubereitung 30 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Iveta Lapínová

54 Rezepte

Profil

Zutaten

5 Stk Kartoffeln
größere
1 Stk Zucchini
junge
1 Stk Ei
1 Knoblauchzehe Knoblauch
Salz
nach Geschmack
Kümmel
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
Öl
zum Braten
2 EL Weißmehl

Zubereitung

Die Zucchini fein raspeln, leicht salzen und mindestens eine halbe Stunde stehen lassen. Den Saft abgießen, der gut ausgedrückt werden muss. Dann die Kartoffeln ebenfalls fein raspeln, mit der Zucchini vermischen.

Knoblauch pressen, Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelmasse in Löffelportionen auf das heiße Öl geben.

Mit einem Löffel aus dem Teig ein Puffer formen und von beiden Seiten braten. Weitermachen, bis der Kartoffelteig aufgebraucht ist.... Die heißen Puffer können mit Butter bestrichen werden, müssen aber nicht.