Gemüserisotto mit Käse

Name: Gemüserisotto mit Käse
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1-2 KS Frühlingszwiebel; Gemüse-Mix; 2 hrnček Reis; 4 hrnček Gemüsebrühe; Brokkoli; Salz; 150 g Parmesan

50 min

Einfach

4 Portionen

(4.6 / 5 von 10 Stimmen)

Zubereitung 50 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Iveta Lapínová

54 Rezepte

Profil

Zutaten

1-2 Stk Frühlingszwiebel
Gemüse-Mix
nach Geschmack
2 Tasse Reis
4 Tasse Gemüsebrühe
Brokkoli
Salz
nach Geschmack
150 g Parmesan
nach Geschmack

Zubereitung

Es ist ganz einfach......wir brauchen Frühlingszwiebel, Gemüsemix...Karotte, Sellerie, Brokkoli, Erbsen, Mais, Blumenkohl und ähnliches, alles zusammen in Öl anbraten, die erforderliche Menge Reis hinzufügen, mit doppelter Menge Gemüsebrühe aufgießen, wie Reis war, zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren, ca. 5 Minuten köcheln lassen und ausschalten.

Wir lassen es stehen, nicht abdecken, mindestens 15 Minuten, damit der Reis die Brühe aufsaugt und weich wird. Und zum Gemüse....Brokkoli separat kochen, nur ein paar Sekunden, mit kaltem Wasser abspülen, damit er nicht zu weich wird und seine schöne Farbe behält, zum Risotto hinzufügen, nachdem der Reis weich geworden ist... Und schließlich, auf dem Teller, das Risotto mit geriebenem Käse bestreuen, am besten Parmesan...