Zucchinibällchen mit Eidam Käse

Name: Zucchinibällchen mit Eidam Käse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 1 KS Zucchini; 200 g Eidam; 2 KS Ei; 3 strúčik Knoblauch; 8 PL Semmelbrösel; 3 PL Weißmehl; 1 ČL Salz; 0.5 ČL Schwarzer Pfeffer; 0.4 dl Sonnenblumenöl

40 min

Einfach

4 Portionen

(4.5 / 5 von 14 Stimmen)

Ein Favorit bei uns zu Hause. Hier kann nichts schiefgehen :)

Zubereitung 40 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

1 Stk Zucchini
200 g Eidam
2 Stk Ei
3 Zehen Knoblauch
8 EL Semmelbrösel
3 EL Weißmehl
1 TL Salz
nach Geschmack
0.5 TL Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
0.4 dl Sonnenblumenöl

Zubereitung

Die Zucchini putzen und fein raspeln, dann mit schwarzem Pfeffer und Salz vermengen. 15 Minuten ruhen lassen und dann die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

Knoblauch pressen, ein Ei, geriebenen Käse und 4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen. Den Teig gut vermischen und zu Bällchen formen.

Die Bällchen in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.

In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Bällchen goldbraun braten. Nach dem Braten auf einem Serviettenpapier abtropfen lassen. Mit einer beliebten Beilage servieren, z.B. Pommes und Tartarsoße.