Zutaten
Zubereitung
Frischen Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien und unter kaltem Wasser waschen. Den Käse reiben und mit dem Paniermehl vermischen. Die Eier in einer separaten Schüssel oder auf einem Teller verquirlen.
Den gereinigten Blumenkohl in gesalzenem Wasser mit etwas Kümmel bis zum Halbdurchgaren kochen. Den gekochten Blumenkohl anschließend abkühlen lassen.
Den gekochten und abgekühlten Blumenkohl klein hacken, salzen und pfeffern. Die verquirlten Eier und das Mehl hinzufügen. Alles zu einem nicht zu festen Teig verbinden und kleine Puffer formen, die in Paniermehl gewälzt und in einer erhitzten Pfanne gebraten werden. Bis goldbraun backen.
Als Beilage können wir gekochte Kartoffeln und einen gemischten Salat servieren. Eventuell Tatarsoße oder ein Dressing dazu.
Kommentare (0)
Kurzinfo
Beliebteste
Neueste Rezepte
Schweinefilet mit Spargel und Kartoffelpüree
May 2026
Gebratene Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln, Erbsen und Karotten
May 2026
Kartoffelpuffer gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Mar 2026
Szegediner Gulasch mit hausgemachten Dampfnudeln
Feb 2026
