Zubereitung

Teig

Zutaten vermischen, kneten, es entsteht ein klebriger Teig. In eine Schüssel geben, abdecken und 30-60 Minuten ruhen lassen.

Dann nochmals etwas kneten, es entsteht ein glatter Teig, in gleich große Stücke teilen, zu Kreisen ausrollen, so dass in der Mitte dickere und an den Rändern dünnere Stellen bleiben.

Füllung

In einen Wok Zwiebel geben, mit weißem und schwarzem gemahlenem Pfeffer bestreuen, glasig dünsten, dann das Hähnchen hinzufügen.

Wenn das Hähnchen weiß ist, den restlichen Gemüse hinzufügen, etwas Salz, Sojasauce, Fischsauce.

Kurz braten, bis der Kohl noch "al dente" ist.

Die Mischung abkühlen lassen und dann die Teigtaschen füllen. In einer Pfanne etwas Öl geben, die Teigtaschen anrichten, bei schwacher Hitze etwa 30-40 Sekunden anbraten, dann abdecken und 4-5 Minuten dünsten. Dann die Teigtaschen umdrehen, nochmal kurz anbraten und dann abdecken und dünsten lassen. Servieren Sie mit Chilipaste, Chilisauce oder nach Belieben.