Fleischgerichte
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Kartoffeln in saurer Sahne mit Frikadellen
90 min
Mittel
6 Portionen
Zubereitung
90 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
Aufrufe
7045x
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln in saurer Sahne
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie sie mit Lorbeerblatt und salzen Sie sie. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
2
Die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen und in etwas Wasser mit einem Stabmixer die restlichen Kartoffeln pürieren. Mit saurer Sahne und Mehl eindicken. Zum Schluss die beiseite gelegten Kartoffeln hinzufügen.
3
Frikadellen
Zum Hackfleisch Tomatenmark, Senf, Meerrettich, Semmelbrösel, Salz, schwarzer Pfeffer und gemahlener Kümmel hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Frikadellen in Öl braten, auf ein Blech legen und im Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
4
Die Frikadellen mit den Kartoffeln in saurer Sahne servieren. Guten Appetit!
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Kurzinfo
Zubereitung
90 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
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