Zubereitung

Für das Tarhoňoto benötigen wir 3-4 Stk. Hühnerfleisch... Keulen, Flügel, Brust... je nach Geschmack... Diese braten wir zusammen mit geschnittenem Lauch /ca. 10 cm/ in ein paar EL Olivenöl an. Mit Salz, Pfeffer würzen, etwas Rosmarin und gemahlenem Paprika hinzufügen, 2-3 geschnittene und geschälte Tomaten, kurz anbraten und dann mit Wasser ablöschen.

Wenn das Fleisch halbgar ist, fügen wir die Hälfte einer mittelgroßen Zucchini hinzu, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Ebenso können wir mehr frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen, die dem Gericht ein schönes Aroma und Geschmack verleihen. Die Zucchini verdickt die Sauce schön. Weiter dünsten. Wenn das Fleisch weich ist, nehmen wir es heraus und stellen es beiseite. In die Sauce geben wir eine große Tasse Tarhoňa und fügen auch eine Tasse Wasser hinzu. Die Tarhoňa sollte mit Wasser bedeckt sein.

Wir lassen es auf kleiner Hitze langsam köcheln. Dann fügen wir dem Tarhoňa in der Sauce das Gemüse hinzu. Frisches oder gefrorenes, saisonales oder nach Geschmack. Wir warten, bis alles zusammen zu kochen beginnt, vorsichtig umrühren, mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen.

Das Gemüse und die Tarhoňa saugen langsam die Sauce auf, die Aromen vereinen sich und es entsteht cremiges Tarhoňoto.... Vor dem Servieren fügen wir Hühnerfleisch hinzu und bestreuen es mit hartem, reifem Käse....

Wenn das Tarhoňoto etwas cremiger ist, können wir einen EL Butter hinzufügen, sie in der Tarhoňa langsam schmelzen lassen und langsam umrühren..... Servieren Sie es mit jedem Gemüsesalat.