Überbackene Kartoffeln mit Sahne, Brokkoli und Hühnchenfleisch
Zutaten
Zubereitung
In Öl die Zwiebel anbraten, das Fleisch hinzufügen und scharf anbraten. Mit Salz würzen, leicht gemahlenen Paprika bestreuen, mit schwarzem Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen und gründlich vermischen.
Die Form mit Butter einfetten, die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauf legen, salzen und mit Rosmarin, getrocknetem Knoblauch und Paprika würzen, Hühnchenfleisch hinzufügen, Brokkoli darauf legen, salzen, die restlichen Kartoffeln darauf schichten, erneut salzen und würzen. Ich habe nur leicht gesalzen, weil ich mich entschieden habe, die Oberseite mit geriebenem Käse (Olomoucke) zu bestreuen, der von Natur aus sehr salzig ist.
Mit Sahne übergießen, mit geriebenem Käse oder jedem anderen Käse nach Geschmack und Möglichkeit bestreuen und etwa 45-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Kurzinfo
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