Zutaten
Zubereitung
Das Schweinekotelett ganz waschen, trocknen und salzen. In erhitztem Fett die gehackte Zwiebel anbraten und das Fleisch ganz darauf anbraten. Das Fleisch wenden, damit es bräunt und von allen Seiten fest wird. Tomatenmark hinzufügen, mit Wasser aufgießen und unter gelegentlichem Begießen weich dünsten. Das weiche Fleisch herausnehmen und in Portionen schneiden.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, separat in einen zweiten Topf geben. Geschnittene süß-saure eingelegte Gurken und Erbsen hinzufügen. Mit etwas Wasser aufgießen und langsam bis halbgar dünsten, damit die Karotten nicht verkocht sind. Die Sauce (ohne Gemüse) mit in Milch aufgelöster Mehl eindicken. Langsam mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Sauce in einen zweiten Topf passieren und mit Sahne verfeinern, gedünstetes Gemüse hinzufügen. Nur noch 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den Geschmack mit Zitronensaft verfeinern.
Tipp
Tipp: Koche es für deinen Mann, wenn du ein Auge auf ihn werfen möchtest :) Er wird sich freuen.. gib dazu ein Bier oder einen anderen Tee und es gibt nichts zu klären.
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Kurzinfo
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