Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree

Name: Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 2 KS Hähnchenbrust; 2 KS Ei; 1 ČL Salz; 150 g Semmelbrösel; 150 g Schweinefett; 1.5 Kg Kartoffeln; 2 dl Vollmilch; 50 g Butter

45 min

Einfach

4 Portionen

(3.5 / 5 von 2 Stimmen)

Unser Vater schämt sich ein wenig für Hühnerfleisch und verdammt es, weil es nicht besonders wertvoll ist, aber wenn die Kinder es machen...

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

2 Stk Hähnchenbrust
große
2 Stk Ei
2 bis 3
1 TL Salz
nach Geschmack
150 g Semmelbrösel
150 g Schweinefett
zum Braten
1.5 kg Kartoffeln
2 dl Vollmilch
50 g Butter

Zubereitung

Jemand hört es vielleicht zum ersten Mal, also... Das Fleisch flach in zwei Hälften schneiden, alle 4 Scheiben leicht klopfen und von beiden Seiten salzen. Dann in Semmelbrösel geben und gründlich in das Fleisch drücken (im Originalrezept war... Semmelbrösel auf Papier streuen, das Fleisch darauf legen und mit einem Stößel die Semmelbrösel ins Fleisch eindrücken... hmmm... danach wollen Sie nicht die Küche sehen... und Sie werden die Semmelbrösel auch aus dem BH klopfen :D). Die Scheiben dann in Ei tauchen (in einer Schüssel alle Eier mit etwas Salz vermischen) und sofort von beiden Seiten goldbraun braten. Sie können auch Schweinefleisch machen, aber Hähnchenfleisch ist ideal, da es schnell fertig ist, während Schweinefleisch dazu neigt, kleben zu bleiben.

Püree

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Diese in gesalzenem Wasser weich kochen, dann das Wasser abgießen, Butter, Milch hinzufügen und die Kartoffeln mit einem speziellen Werkzeug zerdrücken.