Zubereitung

In Öl gehackte Zwiebeln anbraten. Vom Herd nehmen, Paprika hinzufügen und mit etwa 3 dl heißem Wasser übergießen. Lassen Sie kochen, bis das Wasser etwas verdampft ist. Hinzufügen von zerteiltem Hähnchen, Brühe, Gewürzen und Wasser nachgießen. Lassen Sie es schmoren. Das fertige Hähnchen herausnehmen und an einen warmen Ort stellen. Etwa in 1 dl Wasser glattes Mehl auflösen und eindicken. Zum Schluss Sahne hinzufügen. Kochen lassen. Durch ein Sieb passieren, damit keine Zwiebeln darin sind.

Alles zusammen zu einem weder dicken noch dünnen Teig vermischen und durch ein Spätzlesieb geben und kochen. In kochendes gesalzenes Wasser geben, wenn alle aufsteigen - sind fertig.

Hähnchenpaprikasch

Peter Lauf

Zutaten

Zubereitung

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Peter Lauf

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