Schweinefleisch auf natürliche Weise als beste Wahl
Zutaten
Zubereitung
Fleisch in Scheiben schneiden, sanft klopfen, salzen, würzen.
Die Fleischscheiben auf beiden Seiten in heißem Fett braten, bis sie sich zusammenziehen und Farbe annehmen. Nehmen Sie sie beiseite.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln zum Bratensaft hinzu, braten Sie sie goldbraun an.
Fügen Sie gepressten Knoblauch, Senf, Paprika hinzu, mischen Sie und gießen Sie etwas Wasser oder Brühe darüber.
Fleisch zurück in die Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten schmoren, bis es weich ist.
Wenn Sie eine dickere Soße möchten, können Sie sie am Ende leicht mit Mehl bestäuben und umrühren.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Kartoffelbrei zu - gekochte Kartoffeln mit Butter und warmer Milch zerdrücken, nach Geschmack salzen.
TIPP
Servieren Sie das Schweinefleisch mit einer Portion glattem Kartoffelbrei. Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie den Brei durch weißen gedünsteten Reis ersetzen - das Fleisch mit der Soße passt wunderbar dazu.
Kommentare (0)
Kurzinfo
Beliebteste
Neueste Rezepte
Schweinefilet mit Spargel und Kartoffelpüree
May 2026
Gebratene Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln, Erbsen und Karotten
May 2026
Kartoffelpuffer gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse
Mar 2026
Szegediner Gulasch mit hausgemachten Dampfnudeln
Feb 2026
