Fleischgerichte
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Überbackene Nudeln mit geräuchertem Nackenspeck und Brokkoli - Schinkennudeln
60 min
Mittel
6 Portionen
Dieses Gericht mache ich oft nach einer langen Nacht, wenn mir geräucherter Speck übrig bleibt.
Zubereitung
60 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
Aufrufe
5552x
Zutaten
Zubereitung
1
Nudeln in leicht gesalzenem Wasser Al Dente kochen. Brokkoli ebenfalls im selben Wasser, aber nur für 5 Minuten kochen.
2
Zwiebel in Schweineschmalz glasig dünsten, geräucherten Speck in Würfel schneiden und etwa 15 Minuten anbraten, Salz und Pfeffer nach Bedarf hinzufügen, mit einem Esslöffel Senf und etwas Meerrettich abschmecken und zum Schluss gepressten Knoblauch hinzufügen.
3
Zwei Eier in saurer Sahne verrühren und Käse reiben. Wenn alles vorbereitet ist, alles in eine Auflaufform geben, leicht vermengen und zum Schluss mit Semmelbrösel bestreuen. Im Ofen bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen.
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Kurzinfo
Zubereitung
60 min
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
6
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