Einfache gebratene asiatische Nudeln

Name: Einfache gebratene asiatische Nudeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 250 Schweinehackfleisch; 1 KS Zwiebel; 200 g Gemüse-Mix; 200 g Nudeln; 2 KS Ei; schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1-2 štipka Kurkuma; 2 strúčik Knoblauch; Salz

25 min

Einfach

3 Portionen

(4.0 / 5 von 3 Stimmen)

Dieses Rezept ist sehr einfach und improvisationsfreudig. Es spielt keine Rolle, welche Zutaten Sie im Kühlschrank haben, dieses Rezept wird nicht länger als 20 Minuten dauern.

Zubereitung 25 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 3

Aufrufe 4511x

Autor

Robo Fišer

3 Rezepte

Profil

Zutaten

250 g Schweinehackfleisch
1 Stk Zwiebel
200 g Gemüse-Mix
nach eigener Wahl
200 g Nudeln
chinesische Nudeln
2 Stk Ei
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
1-2 Prise Kurkuma
nach Geschmack
2 Stk Knoblauch
Salz
nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel in heißem Öl anbraten. Fleisch hinzufügen (optional und überspringbar), nach einer Weile salzen und pfeffern. Wenn das Fleisch fertig ist, beiseite stellen.

Gemüse in der Pfanne anbraten (ich verwende chinesisches oder mexikanisches), zum Gemüse eine Prise Salz, Zucker, einen halben Teelöffel Kurkuma hinzufügen. (Auf keinen Fall abdecken, wir müssen das Wasser aus dem Gemüse verdampfen lassen). Nach dem Anbraten das Fleisch zum Gemüse geben und kurz zusammen braten.

In der Zwischenzeit die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.

Die Nudeln in die Pfanne geben, ein Ei mit fein gehacktem Knoblauch hinzufügen und umrühren, bis sich das Fleisch mit dem Gemüse und den Nudeln gut verbindet.

Am Ende die Sojasauce / Marinade hinzufügen (das Rezept für die Marinade werde ich unten schreiben), damit sie nicht verbrennt und das Gericht angenehm würzt.