Hirsch-Gulasch mit Knödel

Name: Hirsch-Gulasch mit Knödel
Prep time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 5
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 500 g Hirschfleisch; 250 g Paprika; Salz; Wacholderbeeren; Gewöhnliche Preiselbeere; Süße Paprika; Rotwein; 4 KS Zwiebel; Kümmel

140 min

Einfach

5 Portionen

(4.8 / 5 von 5 Stimmen)

Zubereitung 140 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 5

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Autor

Romana Korecova

4 Rezepte

Profil

Zutaten

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel anbraten, dann das Fleisch kurz anbraten, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren, gemahlenen Paprika hinzufügen, mit Wein und Wasser ablöschen und das Fleisch schmoren lassen, bis es weich ist. Zum Schluss Essig hinzufügen und kurz köcheln lassen.

Für die kleine Dekoration habe ich ein Stück rote Zwiebel verwendet. Servieren Sie mit Knödel - auf dem Foto ist ein Pilzknödel zu sehen.