Zubereitung

Das Filet salzen, pfeffern und von beiden Seiten scharf anbraten, bereiten Sie die Kruste vor.

Kräuter (Petersilie, Basilikum), Olivenöl, Semmelbrösel, Salz mixen und das Filet damit bestreichen, dann für 10-12 Minuten bei 220 Grad in den Ofen geben.

Sauce

Pflaumenmarmelade in die Pfanne geben, kurz köcheln lassen, Schlagsahne hinzufügen. Das gibt dem Filet einen süßen Geschmack.

Als Beilage servieren wir gerne gebratenes Gemüse. Ich habe gebackene Kartoffeln verwendet. Guten Appetit.

Schweinefilet in Kräuterkruste mit Pflaumensauce und gebackenen Kartoffeln

Romana Korecova

Zutaten

Zubereitung

Sauce

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Romana Korecova

Kurzinfo

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